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食品安全常抓不懈——我校进行期中食堂工作检查

作者:总务处      来源:校办公室      发布时间:2018年5月10日       点击:265次

为进一步规范食堂管理,加强食品安全,提高服务质量,59日上午,由学校党支部书记兼副校长宾三华、校工会主席蒋正清、总务主任谭浩及相关后勤人员和老师代表组成的检查组一行对食堂进行了期中食堂工作联合检查。

在一品佳区域经理陈经理、食堂吴经理的陪同下,检查组首先检查了操作间。在操作间,检查组先后检查了衣帽间的整改、地面的防滑情况、地面卫生状况、食材的安全情况、员工的操作规范情况、售卖间的整改情况、留样及进货台账、日常检查台账、员工培训记录台账等。检查中,宾三华肯定了食堂针对上次检查中存在的问题进行的整改,如地面防滑、售卖间的整改、食堂卫生状况、教师餐早晚餐伙食提质等,对存在的不足如员工穿戴的规范问题、员工培训记录台账的规范化问题提出了具体的要求并进行了细致的指导。

 

 

 

 

 

 

食堂检查现场

接着,检查组来到了食堂大堂及卫生间。检查组对卫生状况有较大改善进行表扬同时,对一些细节方面的不足提出了明确的整改意见。随后,检查组还检查了校园超市的食品安全及食堂周边的环境卫生,并提出相应的整改建议。陈经理和吴经理当即表示,一定立即整改,确保食品安全,为我校师生员工提供满意的优质服务。

 

校园超市食品安全检查

 

 

食堂周边环境卫生检查

撰稿:刘年丰  摄影:于意   编辑、审核:王一桃

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